Якщо ви подорожували Азією і хочете хоча б на секунду повернутися туди і відчути всю екзотику загадкової паназіатської культури, просто замовте цю страву. Його божественний смак перенесе вас на узбережжя океану та допоможе згадати, як добре вам було в Таїланді, Лаосі чи Індонезії. Вся річ у тому, що наші кухарі готують локшину Чао-Мейн за автентичними рецептами. Спочатку ми обсмажуємо куряче філе, додаємо до нього свіжі соковиті овочі (морква, цукіні, пекінську капусту, печериці та «Шіїтаке»). На розпеченій сковороді Вок вони готуються дуже швидко, тому важлива вправність кухарів зняти страву з вогню рівно в ту секунду, коли вони приготувалися, але ще не втратили свою хрустку текстуру. Залишилося додати локшину та фірмові соуси і подати страву вам, попередньо прикрасивши її подрібненим арахісом та зеленою цибулею порей.
